112. Задачка по химии №011 242

В таблице ниже приведены результаты измерений вязкости смесей сливок со снятым (обезжиренным) молоком и дистиллированной водой как функция концентрации жира при 64 °С
с, вес %27.418.39.16.10
p*, г/см30.97660.98891.0021.0081.015
n, сПз 1.9521.2810.8720.7770.644
*p - плотность эмульсии; плотность жира сливок 0.8887 г/см3)
Постройте по этим данным график зависимости приведённой вязкости от объёмной доли жира и определить характеристическую вязкость [ при ϕ → 0]. Равна ли она теоретическому коэффициенту уравнения Эйнштейна для суспензий