Прогноз закупок с ИИ для снижения отходов в ресторанах

# Ежедневный AI-прогноз закупок с отчётом по email для снижения отходов в ресторанах

Автоматизация помогает ресторанам и кафе оптимизировать закупки и снизить объём пищевых отходов за счёт точного прогнозирования спроса на основе исторических данных о продажах и использовании продуктов. Сценарий ориентирован на владельцев и управляющих, которые уже используют Google Таблицы для учёта и стремятся повысить операционную эффективность.

## Кому подойдёт
- Ресторанные управляющие, стремящиеся снизить пищевые отходы
- Шеф-повара, планирующие закупки ингредиентов
- Операционные менеджеры ресторанов с цепочками поставок
- Владельцы кафе, использующие Google Sheets для учёта

## Что делает автоматизация
- Запускается ежедневно по расписанию (cron)
- Извлекает исторические данные о продажах и расходе продуктов из Google Таблиц
- Передаёт данные в ИИ-агент на базе Google Gemini через LangChain для анализа и прогнозирования спроса с минимизацией отходов
- Обрабатывает и структурирует результаты прогноза
- Сохраняет вывод ИИ в отдельный лист Google Таблиц
- Формирует читаемый email-отчёт и отправляет его ключевым сотрудникам через Gmail API

## Что входит в пакет
- Готовый workflow для n8n
- Логика cron-триггера и последовательной обработки данных
- Интеграции с Google Sheets, Gmail и Google Gemini (через LangChain)
- Базовая текстовая инструкция по запуску и адаптации

## Что нужно для запуска
- Аккаунт n8n (самостоятельный хостинг или облачная версия)
- Доступ к Google Таблице с историческими данными о продажах и расходе продуктов
- Активированный доступ к Google Gemini API
- Настроенные OAuth-ключи для Google Sheets и Gmail

## Польза и эффекты
- Снижение объёма пищевых отходов за счёт точного прогнозирования потребления
- Экономия на закупках — закупки основаны на данных, а не на интуиции
- Утренний email-отчёт позволяет быстро корректировать заказы поставщикам
- Автоматизация рутинного анализа экономит время управленческого и кухонного персонала
- Прогноз учитывает сезонность и динамику продаж за последние дни

## Важное о формате продукта и поддержке
**Важно:** вы приобретаете именно готовый шаблон сценария автоматизации. Разворот под вашу инфраструктуру, интеграция с конкретными аккаунтами и сервисами, индивидуальная помощь в настройке, доработки под нестандартные стеки и любая консультационная поддержка оказываются отдельно и оплачиваются по индивидуальному тарифу. Для обсуждения доработок и индивидуальной помощи вы можете связаться с нами через чат.