Прогноз отходов в ресторане с ИИ и Google Таблиц

# Ежедневный ИИ-прогноз спроса и отходов в ресторане. Данные из Google Таблиц, отчёт — на email

Этот сценарий автоматизации помогает ресторанным операторам снижать объём пищевых отходов за счёт точного прогнозирования спроса на ингредиенты. На основе исторических данных из Google Таблиц система рассчитывает оптимальные объёмы закупок и отправляет менеджерам читаемый отчёт по email.

## Кому подойдёт
- Ресторанные управляющие, стремящиеся снизить пищевые отходы
- Шеф-повара, планирующие закупки ингредиентов
- Операционные менеджеры ресторанов с централизованной логистикой
- Владельцы сетей кафе, внедряющие автоматизацию управления запасами

## Что делает автоматизация
- Запускается ежедневно по расписанию (cron)
- Извлекает данные о продажах и использовании ингредиентов из Google Таблиц
- Передаёт данные в Google Gemini через LangChain для анализа и прогнозирования
- Рассчитывает оптимальное использование сырья и потенциальное сокращение отходов
- Сохраняет результаты обратно в Google Таблицы
- Формирует и отправляет email-отчёт с рекомендациями по закупкам и снижению потерь

## Что входит в пакет
- Готовый workflow для n8n
- Логика триггеров и обработчиков на основе расписания
- Интеграции с Google Sheets, Gmail и Google Gemini (PaLM) через LangChain
- Базовая текстовая инструкция по запуску и адаптации

## Что нужно для запуска
- Аккаунт в n8n с доступом к редактированию workflows
- Доступ к Google Таблицам с историческими данными о продажах и расходе ингредиентов
- Активированный API-доступ к Google Sheets и Gmail
- Ключ API для Google Gemini
- Установленный и настроенный модуль LangChain в окружении n8n

## Польза и эффекты
- Снижение пищевых отходов на 5–10% за счёт точного прогнозирования
- Оптимизация закупок без риска дефицита популярных блюд
- Автоматическая генерация утреннего отчёта для принятия решений
- Экономия времени операционных команд на анализе данных
- Поддержка устойчивых практик управления ресурсами

## Важное о формате продукта и поддержке
**Важно:** вы приобретаете именно готовый шаблон сценария автоматизации. Разворот под вашу инфраструктуру, интеграция с конкретными аккаунтами и сервисами, индивидуальная помощь в настройке, доработки под нестандартные стеки и любая консультационная поддержка оказываются отдельно и оплачиваются по индивидуальному тарифу.